Olifantsberg Grenache Blanc 2020
De Breedekloof regio is een erg kleine wijstreek met zo'n 20 wijnboeren. In de schaduw van de Olifantsberg is het nochtans een ideale omgeving om goede wijnen te maken. De wijngaarden van dit domein liggen bv op 250-450m hoogte waardoor er voldoende afkoeling is de in toch wel warme Kaap. En ook hier, net als in de rest van de Western Cape, speelt de wind een erg belangrijke rol. De Cape Doctor wordt hij genoemd omdat hij zorgt voor afkoeling en verhinerd dat er ziektes ontstaan op de ranken. Dit familiedomein was oorspronkelijk gericht op chenin blanc maar ook de wijnen van grenache blanc en gris, pinotage en grenache noir scoren hoog. De wijngaarden van deze Grenache Blanc liggen op 450m hoogte en zijn noordwest gericht zodat ze minder zon krijgen in de namiddag. Het resultaat is een frisse en elegante grenache ! Na de pluk rijpt de wijn 10 maanden op gebruikte eik. Dit geeft hem complexe aroma's en een diepe smaak. De neus geeft aroma's van bloemen en perzik met een lichte kruidigheid. De smaak is mooi in balans met een zachte aanzet die eindigt in frisheid ! Meer info op www.olifantsberg.com
Gerecht:
Serveer aan 7-8° bij een bouillabaisse, kaas, wit vlees of een visgerecht met saus.
| Domein: Johannes Paulus Leeuwerik |
| Appellatie: Breedekloof |
| Jaargang: 2020 |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Grenache Blanc |
| Bewaarkracht: 4-5 jaar |
| Alcoholgehalte: 13,5 |