Constantia Glen, Five bx blend 2019
Constantia Glen ligt in de oudste wijnregio van Zuid-Afrika : Constantia. Het domein kent een wijngeschiedenis die startte in 1685. De huidige eigenaars hebben het bedrijf in 1960 overgenomen. De wijngaarden liggen tussen Constantiaberg en de Tafelberg en genieten een Noordoostligging. De namiddagzon die verschijnt van achter Tafelberg zorgt voor een langzame rijping. De koele wind van de zee zorgt voor een extra frisse bries waardoor de wijngaarden goed afkoelen. Dit is bevorderlijk voor de frisheid en het fruit in de wijn. Vroegrijpe druiven zoals sauvignon blanc en merlot gedijen er erg goed. Deze Five van het 60 ha grote domein is het vlaggenschip. Hij is gemaakt van 36% cabernet franc, 22% cabernet sauvignon,, 15% petit verdot, 14% malbe en 13% merlot en rijpt 16 maanden op nieuwe eiken vaten. Krachtige en intense wijn wijn die tijd nodig heeft in de kelder om te rijpen. De neus is vrij open met aroma's van zwarte bessen , noorderkrieken en een hint van tabak. We proeven een mooi balans in de wijn. De kracht van de cabernets en de zachte toetsen van de merlot en de petit verdot zorgen voor een boeiend schouwspel in onze mond. De wijnmaker slaagt er in om deze blend perfect te matchen. Meer info op www.constantiaglen.com
Gerecht:
Alles met rood vlees past bij deze wijn. Grillades zijn een perfecte match. Serveer aan 18°
| Domein: Constantia Glen |
| Appellatie: Constantia |
| Regio: Constantia |
| Jaargang: 2019 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot |
| Bewaarkracht: 8-10 jaar |
| Alcoholgehalte: 14,5 |
| Wijntype: rood |