Constantia Glen, Sauvignon Blanc 2022
Constantia Glen ligt in de oudste wijnregio van Zuid-Afrika : Constantia. Het domein kent een wijngeschiedenis die startte in 1685. De huidige eigenaars hebben het bedrijf in 1960 overgenomen. De wijngaarden liggen tussen Constantiaberg en de Tafelberg en genieten een Noordoostligging. De namiddagzon die verschijnt van achter Tafelberg zorgt voor een langzame rijping. De koele wind van de zee zorgt voor een extra frisse bries waardoor de wijngaarden goed afkoelen. Dit is bevorderlijk voor de frisheid en het fruit in de wijn. Vroegrijpe druiven zoals sauvignon blanc en merlot gedijen er erg goed. De sauvignon blanc van deze regio wordt als één van de beste van Zuid-Afrika bestempeld. Ook deze cuvée van dit 60ha grote wijnhuis is een pareltje. De wijnmaker voegt hier een 10% semillon toe die de wijn mooi afrond. Frisse minerale toetsen aangevuld met ligt tropisch fruit vormen een uitstekende balans. Dit proeven we erg goed in de mond. Een zachte aanzet, fruitig met op het eind frisse zuren die de wijn lengte geven en ons doet verlangen naar een volgend glas. Meer info op www.constantiaglen.com
Gerecht:
Geniet aan 7° bij salades, geitenkaas, gegrilde vis of als aperitief.
| Domein: Constantia Glen |
| Appellatie: Constantia |
| Regio: Constantia |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Sauvignon Blanc, Semillon |
| Bewaarkracht: 3-4 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Wijntype: wit |