Frozen Wines Elementary 2014
Koen Roose uit Roeselare trok enkele jaren geleden naar Zuid-Afrika om zich te vestigen in de Elgin regio. Een koel klimaat waar vooral de vroegrijpe druiven zoals sauvignon blanc en pinot noir heersen. Het zijn vroegrijpe druiven die het best tot uiting komen in een frisser klimaat. Vooral de oceaanwind zorgt er voor dat de druiven 's nachts afkoelen en mooie zuren ontwikkelen. Deze cuvée is een limited release van Spioenkop en is een blend van 67% merlot en 33% cabernet franc. Mooi op dronk anno 2020 vindt je het intense fruit en de elegantie terug van de wijn.
Gerecht:
Serveer bij gevogelte aan 17°
| Domein: Koen Roose |
| Appellatie: Elgin |
| Regio: Elgin Valley |
| Jaargang: 2014 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Cabernet Franc, Merlot |
| Bewaarkracht: 6-9 jaar |
| Alcoholgehalte: 14 |
| Wijntype: rood |