Spioenkop, Pinotage 2020

Koen Roose uit Roeselare trok enkele jaren geleden naar Zuid-Afrika om zich te vestigen in de Elgin regio. Een koel klimaat waar vooral de vroegrijpe druiven zoals sauvignon blanc en pinot noir heersen. Het zijn vroegrijpe druiven die het best tot uiting komen in een frisser klimaat. Vooral de oceaanwind zorgt er voor dat de druiven 's nachts afkoelen en mooie zuren ontwikkelen.Pinotage is een eerbetoon aan de wijnbouw in Z-A. In de jaren 1920 werd deze druif geboren uit een kloon van pinot noir met cinsaut en werd de nationale druif van Z-A. Deze pinotage is een elegante en fijne pinotage. Mooi rood fruit in de neus met de typische fijnboskruiden. De smaak is evenwichtig met zacht fruit en een fijne frisheid die de wijn lengte geeft. Meer info op www.spioenkopwines.co.za

Gerecht:

Serveer aan 17° bij kalfsbiefstuk, een lamsfilet met klassieke groentjes of een kaasschotel.