Spioenkop, 1900 Chardonnay 2022
Deze 100% Chardonnay is elegante witte wijn uit de koele Elgin-vallei van Zuid-Afrikae en onthult een complex palet van rijpe steenvruchten, meloen en citrus, verrijkt met subtiele hints van amandel en specerijen. Met zijn verfrissende zuurgraad en evenwichtige structuur is deze wijn een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde Chardonnays. Perfect om nu al van te genieten maar heeft ook het potentieel om verder te ontwikkelen bij enkele jaren flesrijping.
De '1900' serie staat bekend om zijn expressieve en elegante wijnen die de diversiteit en kwaliteit van de regio benadrukken. Het zijn fruit-driven wijnen met veel finesse! Deze reeks wijnen refereert naar een veldslag aan de voet van Spioenkop Hill waarbij 'de Boere' een overwinning boekten op het Britse leger.
Het koele Elgin klimaat is afhankelijk van de zuidelijke oceaanwind die er voor zorgt dat de druiven 's nachts afkoelen en mooie zuren blijven houden. Het is een frisser klimaat waar vooral de vroegrijpende druiven zoals chenin blanc, sauvignon blanc en pinot noir gedijen.
Spioenkop Wines, gelegen in Elgin in het hart van de Kaapse Wijnlanden, wordt geleid door de Belgische wijnmaker Koen Roose. Met een uitgesproken visie produceert hij wijnen die het specifieke terroir van Elgin tot uitdrukking brengen maar probeert hij ook zijn europese erfgoed te weerspiegelen. www.spioenkopwines.co.za
Gerecht:
Bij gerechten zoals gegrilde vis, gevogelte of romige pasta's.