Glenwood, Vignerons selection Chardonnay 2022

"Glenwood is een topdomein in Franschhoek. Het zijn de Franse Hugenoten die deze stad (enclave) hebben opgericht. De leuze van dit 30 jaar oude wijndomein is ""simple, natural, quality"". Niet complex maken wat eenvoudiger kan en dit op de meest natuurlijke manier (BIO om uiteindelijk een goede kwaliteit te bieden). Eigenaar Alastair Wood koos oa voor deze locatie omdat de temperatuur 5 grd lager ligt dan de rest van Franschhoek, wat beter is voor de wijn. Dit is een 5* domein dat geleid wordt door DP Burger, de wijnmaker! Deze chardonnay doorloopt het gistingsproces op Franse eik en rijpt daarna nog eens 11 maanden op vat. We ruiken en proeven dit duidelijk in de wijn. De wijn geurt naar ananas, een hint van honing met een achterliggende vanille toets van het hout. De smaak is lang en intens. De aanzet is vol en rijk met veel fruit. Een mooie balans van fraîcheur, ruit en het hout. Een lange afdronk met een aftertast van perzik en citrusfruit. Meer info op www.glenwoodvineyards.co.za"

Gerecht:

Serveer aan 8° bij rijke visgerechten of bij gevogelte