De Kleine WijnKoöp Klipker's Red Blend 2021

Wijnmaker Wynand Grobler en zijn vrouw Anja creëerden in Paarl een nieuwe coöperatieve. Ze maken kleine hoeveelheden wijn van geselecteerde wijngaarden in Piekenierskloof, Walkerbay, Swartland en Stellenbosch. De Klipkers Red is genoemd naar een inheemse boom die omringd wordt door de kruiden van het fijnbos en in de buurt van de wijngaard staat. Het is een blend van cinsault en syrah die elkaar goed in evenwicht houden. Terwijl de eerste het fruitige in de wijn benadrukt, zorgt de syrah voor kracht en kruidige toetsen. In het glas treffen we een donker gekleurde wijn met aroma's van bosvruchten, peper en zuiderse kruiden. De mond is volrijp met op het eind het terugkerend pepertje in de afdronk. Meer info op www.dekleinewijnkoop.co.za

Gerecht:

Serveer aan 16° bij gegrild vlees op de BBQ, lamskoteletjes of een zacht stoofpotje met zuiderse kruiden.