Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir 2023

De Hemel en Aarde Vallei heeft een unieke ligging waar de bodem en het klimaat het toelaat om fijne wijnen te maken. De koude wind van de "Icy South ocean" zorgt voor afkoeling van het milde klimaat. Een zegen voor de wijnen ! De Newton Johnson Family startte hier in 1995 een nieuw wijnproject met druivensoorten zoals pinot noir en sauvignon blanc. De 2 broers Bevon en Gordon zetten dit beleid verder en scoren hoog bij de wijnrecencenten. Deze pinot komt van de jonge wijngaarden in de vallei en rijpt 11 maanden in Bourgondische eiken vaten (19% nieuw) en 6 maanden op inoxtanks. Het resultaat is een pinot op zijn fruit met een zacht ruitige en aardse toets in de neus. De mond is fijn en elegant met fijn rood fruit. Meer info op www.newtonjohnson.com

Gerecht:

Serveer aan 16° bij charcuterie, kip of een kaasschotel.