Rhebokskloof, Estate Shiraz 2020
Karakteristieken: Shiraz/Syrah is de specialiteit van dit wijndomein. Deze Shiraz rijpt 16 maand op vooral Franse eik waarvan 30% nieuw. Kruidige neus met zwarte peper en rood fruit typeren terwijl de mond een volle en rijke smaak geeft die je in toom kan houden door iets frisser te serveren aan 16-17 graden.
Food Pairing: Serveer aan 17° bij rood vlees op de grill met zuiderse groenten. Ook passend bij een stoofpotje van lam met een getomateerde kruidige saus.
De Regio: Paarl is een hoofdplaats van de gemeente Drakenstein in het district Kaapse wijnlanden en ligt even ten noordoosten van Kaapstad. De wijngaarden genieten van de frisse oceaanwind die 's nachts de omgeving afkoelt. Een belangrijk natuurfenomeen dat helpt om goede wijn te maken op de Kaap. De afkoeling van de druiven zorgt voor frisheid en zuren in de wijn. Het is vooral een witte wijnstreek voor Chenin, Chardonnay & Sauvignon maar de hoger gelegen gebieden zijn dan weer perfect voor rode wijnen.
Het Wijndomein: Rhebokskloof is een pittoresk wijndomein gelegen in de prachtige Paarlvallei. Het wijndomein ontstond in 1797 en kan genieten van een uniek micro-klimaat. De wijngaarden zijn aangeplant op granietbodems. De druiven voor deze wijn worden elk jaar geoogst in februari/maart.
Meer info op www.rhebokskloof.co.za
| Domein: Rhebokskloof |
| Appellatie: Paarl |
| Regio: Paarl |
| Jaargang: 2020 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Shiraz |
| Bewaarkracht: 5-7 jaar |
| Alcoholgehalte: 14 |
| Wijntype: rood |
| Atkin: 90/100 |