Rhebokskloof, Estate Chardonnay 2022
Karakteristieken: Na de pluk gist deze chardonnay in barriques uit Frankrijk waarna een rijping van 9 maanden volgt op eik van 2de en derde vulling. In de neus impressies van ananas, botertoetsje en wat vanille van het hout. De mond biedt een palet van fruit met het typische nootachtig accent van het hout. Mooi fris in de finale.
Food Pairing: Geniet aan 8° bij een rijk visgerecht zoals tarbot met een romig sausje of gevogelte met een blanke saus. Ook passend bij kalszwezeriken.
De Regio: Paarl is een hoofdplaats van de gemeente Drakenstein in het district Kaapse wijnlanden en ligt even ten noordoosten van Kaapstad. De wijngaarden genieten van de frisse oceaanwind die 's nachts de omgeving afkoelt. Een belangrijk natuurfenomeen dat helpt om goede wijn te maken op de Kaap. De afkoeling van de druiven zorgt voor frisheid en zuren in de wijn. Het is vooral een witte wijnstreek voor Chenin, Chardonnay & Sauvignon maar de hoger gelegen gebieden zijn dan weer perfect voor rode wijnen.
Het Wijndomein: Rhebokskloof is een pittoresk wijndomein gelegen in de prachtige Paarlvallei. Het wijndomein ontstond in 1797 en kan genieten van een uniek micro-klimaat. De wijngaarden zijn aangeplant op granietbodems. De druiven voor deze wijn worden elk jaar geoogst in februari/maart.
Meer info op www.rhebokskloof.co.za
| Domein: Rhebokskloof |
| Karakter: Volle witte wijn |
| Appellatie: Paarl |
| Regio: Paarl |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Chardonnay |
| Bewaarkracht: 4-5 jaar |
| Alcoholgehalte: 14 |
| Wijntype: wit |