Rietvallei, chardonnay 2022

De vallei van Robertson ligt op zo'n 170 km van Kaapstad en is een warme en droge regio in Zuid-Afrika. De nabijheid van de Indische Oceaan zorgt hier gelukkig voor een koele bries gedurende de nacht. Heel belangrijk om gebalanceerde wijnen te maken. Naast de wijn staat de vallei bekend omwille van de rozen en de raspaarden. De familie Burger kocht het domein eind 19de eeuw. Het is één van de oudste wijndomeinen in Zuid-Afrika. Sinds 1980 kent de winery een opmerkelijke vooruitgang. Mede dankzij investeringen in temperatuurcontrole slaagt men er in mooie wijnen te maken. Deze Natural wooded Chardonnay is hier van een mooi voorbeeld. De helft van het sap rijpt voor enkele maanden in gebruikte eik. Daarna wordt de wijn geblend en ligt hij nog 6 maanden sur lie. Wijn met een zachte aanzet in de mond en een frisse finale. Aantrekkelijke neus van rijpe citrus en een lichte houttoets. Hij is erg goed in balans en dat is een pluspunt. Meer info op www.rietvallei.co.za

Gerecht:

Serveer aan 7° bij vis met saus of bij gevogelte