B Vintners, Pinotage Liberté 2016

De family Raats zijn meesters in het maken van wijnen op basis van chenin blanc en cabernet franc. De 2 typische druiven uit de Loire. Een mooie uitdaging waar ze wonderwel in slagen want hun wijnen worden geroemd bij vele wijnliefhebbers. B-Vintner's is een project van 2 neven, Gavin en Bruwer Raats. De 2 jongelingen sloegen de handen in elkaar om eens iets anders te produceren maar steeds met de traditie en de eigenheid in het vaandel van dit mooie wijnland. Pinotage is een eerbetoon aan de wijnbouw in Z-A. In de jaren 1920 werd deze druif geboren uit een kloon van pinot noir met cinsaut en werd de nationale druif van Z-A. De Bruwer's hebben er een pareltje van gemaakt met geuren van bloemen, kruiden en fijn rood en zwart fruit. De smaak maakt het plaatje compleet met fijne tanine, veel fruit en een mooie firsheid. Meer info www.raats.co.za

Gerecht:

Serveer aan 17° bij risotto met boschampignons, kalfsribstuk op de grill of een lamsfilet.