Le Riche, Chardonnay Stellenbosch 2021

Het domein Le Riche situeert zich aan de voet van Heldenberg in Stellenbosch. Het was in 1996 dat Etienne Le Riche initiatief nam om deze winerie op te richten. De wijnbouw gebeurt er op een traditionele wijze met de nadruk op de cabernet sauvignon die er erg goed gedijt. Sinds enkele jaren pakt dit kwalitatief wijndomein uit met een heerlijke chardonnay. Na de gisting krijgt het sap van de chardonnay een opvoeding van 1 jaar op houten vaten. Typische neus van ananas en licht tropisch fruit met een vleugje hout dat mooi geïntegreerd is in het sap. Ook in de smaak vinden we deze elementen terug waarbij de elegantie zijn belangrijkste troef is. Fijn met een mooie mineraaltoets. Meer info op www.leriche.co.za

Gerecht:

Geniet aan 7-8° bij gestoomde of gebakken vis met een sausje.