Le Riche, Cabernet Sauvignon 2021

Het domein Le Riche situeert zich aan de voet van Heldenberg in Stellenbosch. Het was in 1996 dat Etienne Le Riche initiatief nam om deze winerie op te richten. De wijnbouw gebeurt er op een traditionele wijze met de nadruk op de cabernet sauvignon die er erg goed gedijt. Deze Cab is afkomstig van 3 wijngaarden rond Stellenbosch en rijpt 20 maanden op eiken vaten waarvan 15% nieuw hout. Het is een toonbeeld van wat je mag verwachten van een goed gemaakte cabernet uit Stellenbosch. De wijn is erg elegant met aroma's van rijpe kersen, pruimen en een lichte vanilletoets die afkomstig is van de vatlagering. Sappige aanzet in de mond met zachte tannine en rijp fruit. Meer info op www.leriche.co.za

Gerecht:

Geniet aan 19° bij geroosterd rood vlees