Muratie, Canitz Pinot Noir 2018

Muratie is het oudste wijndomein in Stellenbosch. De familie Rijck beheert het domein dat gelegen is tegenaan Simonsberg. Deze fles is genoemd naar George Paul Canitz die eigenaar was van 1927 tot 1958. In 1987 kocht Ronnie het domein terug en transformeerde het tot een echt kwaliteitsvol wijndomein. Het verhaal vindt u op het rugetiket of op de website van dit domein. De wijn komt uit Stellenbosch, de meest bekende wijnregio in Zuid-Afrika. Muratie was het eerste domein dat pinot noir plantte. Niet evident in dit warme klimaat. De wijngaarden liggen op 300m hoogte op zandsteenbodem op de flanken van het Tafelgebergte. De wijn rijpt 18 maanden op eiken vat. Kruidig geurenpalet doorvlogen van rood fruit en kersen. Een zachte aanzet in de smaak. Fijn en elegant met een mooie frisheid die de wijn lengte en complexiteit geeft. Meer info www.muratie.co.za

Gerecht:

Serveer aan 17° bij gevogelte met een fijne jus. Een risotto met boschampignons of bij kaas.