Luddite, Le Saboteur red MAG 2021

"Niels Verburg en zijn vrouw Penny plantten in 2001 hun eerste wijnstokken in Botriver op 35 km van de western coast en op de grens met Walker Bay. ""Technology & mechanization will never be a substitute for passion"" is hun motto. Gedreven wijnbouwers met een visie ! Deze blend van 55% Shiraz, 35% cabernet en 10% mourvêdre rijpt 24 maanden op Franse eik. We ruiken duidelijk de vatlagering in de neus. Fumé geur met kruidige, peperige ondertoon gecounterd door en rijpe aroma's van pruimen en bosbessen. Volle smaak met zacht, rijp fruit mooi in balans met de kruidige toets. www.luddite.co.za"

Gerecht:

Serveer aan 17° bij stoofpotjes of rood vlees.