Van Loggerenberg Trust Your Gut 2020

"Lukas Van Loggerenberg is een revelatie in Zuid-Afrika. Hij makt a-typische wijnen voor deze warme regio en haalde zijn inspiratie in de Loire (Fr). In 2018 riep de bekende wijnschrijver Tim Atkin uit tot ""Best Young winemaker"" in Z-A. Zijn wijnen getuigen van gedreven vakmanschap waarbij elegantie en finesse erg belangrijk zijn. Ondanks zijn liefde voor de wijnen uit de Loire wil hij geen kopies maken van deze wijnen maar voegt er integendeel een Zuid-Afrikaans accent aan toe. Boeiende wijnen ! Deze 100% chenin komt van 2 wijngaarden : 73% uit Paardeberg en 27% uit Polkadraai. Langzaam maar zeker ontsnappen de aroma's uit het glas met geuren van gele perzik, honing en een fijne kruiding. De mond is zacht en rijk met een mooi puntje frisheid die de wijn optilt. Meer info op www.vanloggerenbergwines.co.za"

Gerecht:

Serveer aan 8° bij risotto met asperges, zalmfilet gebakken of coquilles met een fijne kerriesaus.