Alvi's Drift, Chardonnay reserve 2020
Zuid-Afrika is een belangrijke speler geworden in de wijnwereld. Het klimaat is er weliswaar erg warm maar de koele nachten zorgen ervoor dat de druiven voldoende zuren kunnen aanmaken. Dit houdt de wijnen boeiend en geeft een zekere bewaarkracht. Alvi's Drift is een familieonderneming die naast wijnen ook kaas maakt en een dierenboerderij houdt. Deze chardonnay wordt 's morgens heel vroeg geplukt en komt van domein zelf. Hij rijpt 11 maanden op franse eik met regelmatige battonnage. Een rijke neus met een exotische toets van perzik en ananas. Het hout is aanwezig evenals een zekere minerale toets. Het mondgevoel is rijk en krachtig met op het eind net voldoende frisheid om de wijn lengte te geven. Een echte gastronomische wijn. Meer info www.alvisdrift.co.za
Gerecht:
Serveer bij rijke visgerechten met een saus of bij kip en gevogelte. Decanteer en serveer aan 8-10 graden.
| Domein: Alvi's Drift Wines |
| Appellatie: Worcester |
| Regio: Worcester |
| Jaargang: 2020 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Chardonnay |
| Bewaarkracht: 4-5 jaar |
| Alcoholgehalte: 14 |
| Wijntype: wit |