Alvi's Drift, 221 Red Special Cuvée 2020

Zuid-Afrika is een belangrijke speler geworden in de wijnwereld. Het klimaat is er weliwaar erg warm maar de koele nachten zorgen ervoor dat de druiven voldoende zuren kunnen aanmaken. Dit houdt de wijnen boeiend en geeft een zekere bewaarkracht. Alvi's Drift is een familieonderneming die naast wijnen ook kaas maakt en een dierenboerderij houdt. Deze Chenin Blanc (ook wel Steen genoemd in Z-A) werd genoemd naar de stichter van dit domein die de 221ste rugbyspeler was in de Z-Afrikaanse geschiedenis. De 221 is een blend van voornamelijk shiraz (39%), cabernet sauvignon (20%) en pinotage (16%). Een gedeelte rijpt op eiken vaten. Elke druif heeft zijn rol bij het bepalen van de smaak. De shiraz zorgt voor de kruidige en sappige toets terwijl de cabernet structuur en karakter brengt. De pinotage geeft pit en finesse en de andere druiven zijn de peper en het zout. Een mooie blend met zuiderse toetsen.Meer info www.alvisdrift.co.za

Gerecht:

Serveer aan 16-17° bij een bbq of andere kruidige gerechten. ook passend bij een stoofpotje van lam.