Alvi's Drift, Viognier 2023

Zuid-Afrika is een belangrijke speler geworden in de wijnwereld. Het klimaat is er weliswaar erg warm maar de koele nachten zorgen ervoor dat de druiven voldoende zuren kunnen aanmaken. Dit houdt de wijnen boeiend en geeft een zekere bewaarkracht. Alvi's Drift is een familieonderneming die naast wijnen ook kaas maakt en een dierenboerderij houdt. Deze viognier rijpt na de gisting nog 6 maanden sur lie. Dwz dat men de wijn in contact houdt met de pelletjes van de druiven. Dit geeft aan de wijn extra kracht en volume. Het is een volle en rijke wijn met impressies van perzik en abrikoos. We proeven deze exotische toets ook in mond. Zachte aanzet met een middenpallet vol fruit en op het eind een verrassende frisheid die de wijn naar boven tilt. Dit is een wijn die je op elk moment van de dag kan serveren voor uw gasten. Meer info www.alvisdrift.co.za

Gerecht:

Serveer aan 6 graden bij kerriegerechten met een fruitige toets. Ook passend bij pikante gerechten. Prima apero bij tal van hapjes.